Ati incercat usturoiul negru?

Sincer sa fiu, de cand au aparut alimentele astea negre am o mare dilema: sa le incerc sau nu. Asta in ideea ca nici painea neagra nu e chiar pe gustul meu, o gasesc prea dulce, iar eu mananc painea un pic sarata [ niciodata din aia fara gust, fada ]. Am vazut tot felul de legume ciudate, de la rosii si cartofi de culoare neagra si pana la vinetele albe. Pe bune? Asta e noua tendinta in alimentatie, legume de culori nemaivazute? DA, toti le lauda ca si cum ar fi invetia secolului, eu raman insa la traditional, ca la batranete nu mai inveti tu calul sa mearga in buiestru.

Usturoi negru si vinete albe

Usturoiul negru provine din Coreea de sud, iar ca sa ne intelegm bine, el nu creste asa de la natura ci este supus unui proces de fermentatie special. Adica nu e ca la ciocolata neagra, ca e mai pura si cu mai putin lapte si zahar si mai multa cacao, usturoiul negru este o invetie a coreenilor, care il foloseau ca sa se faca bine – in opinia lor, atunci cand sufereau de nu stiu ce boli. Usturoiul fermentat este ca bronzatul la soare, substanta care se dezvolta se numeste melanoidin. La noi se foloseste usturoiul de sute de ani – sa nu zic mii, ca s-ar putea sa exagerez. Cica te scapa de raceala si gripa, iti trece in sapte zile, nu intr-o saptamana ca in cazul in care nu-l folosesti!

Ca sa nu te tin cu inima cat un purice pana la final, acest articol este un pamflet, bazat pe simpla observatie personala, ca nu-mi plac legumele de culori neobisnuite, in special cele negre. Dar pe de alta parte toti stim ca ustroiul contine alicina, adica o substanta benefica pentru organism. A, mai contine si putin arsenic, il simti cu precadere cand mananci mult mujdei.

Tot la categoria mituri despre usturoi includ si asta cu colesterolul si mai ales ca reduce riscul de boli cardio-vasculare. Pe bune? Adica las dieta la o parte si mananc zilnic usturoi? Eu cred ca e vorba de o conspiratie mondiala, la fel ca si aia cu spalatul pe dinti. Ca sa vanda mai multa pasta, ne zic ca e benefic sa ne spalam minim de doua ori pe zi – eu de trei sau patru, dupa fiecare masa! Acum ca sa vanda ei mai mult usturoi, cica asta negru e mai ceva ca aspirina saracului!

Usturoi negru si vinete albe
Usturoi negru si vinete albe – ultima fiță în gastronomie

News Reporter
Buna, ma numesc Mihaela și m-am alăturat echipei Bucuresteni.info pentru a ajuta la redactarea articolelor de cultura, medicina, fashion si multe altele. Daca aveti nevoie de un content writer pe teme diverse, ma puteti ocntacta printr-un mesaj pe site.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.